Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh hay hoa lơ xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe con người. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin, sắt, protein, chất xơ, canxi, crom.